Fromage de lait pasteurisé ,de lait de chèvre.
Le Tuyau de Poêle présente une croûte grise de cendre légèrement fleurie et une pâte très blanche à la texture onctueuse et friable. Ses arômes de lait frais de chèvre laissent découvrir des saveurs moyennement relevées, lactiques, peu salées et délicatement acidulées.
On devine l’origine du nom de ce fromage au premier coup d’œil : Il possède à la fois la forme, la grosseur et la couleur d’un tuyau de poêle.
La fromagerie du Ruban Bleu,Montérégie.
