Fromage fermier, pâte ferme, croûte lavée,affiné 9 mois, est fait de lait cru de vache.
Cette belle meule de 40 kg s’impose tant par sa grosseur que son goût. S’inspirant du savoir-faire Jurassien, la fromagerie a créé ce magnifique fromage dont les arômes fins et complexes s’expriment déjà avec éloquence après 9 mois d’affinage.
Fromagerie : Du Presbytère, centre du Québec, Québec.
Le Louis D’or fait référence à Louis Morin propriétaire de la ferme et à la monnaie française ,Louis d’or,née sous le règne de Louis XIII en 1640.
